Arroz con Frijoles (Empedrado)

por | 13 mayo, 2017
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Es una receta muy sencilla y bien Fácil de preparar

Ingredientes:
Arroz     500 gr
Frijoles 500 gr
Aceite corriente de cocina
Cebolla Roja 2 unidades Grandes
Tomate 2 Unidades Grandes
Achiote
Ajos 2 Cabezas
Saborizantes
Sal al gusto
Comenzamos poniendo los frijoles a remojar desde el noche anterior; al día siguiente los ponemos en una olla a presión durante 20 minutos ( o el tiempo necesario), después de estar blandos los sacamos y a la tinta de la cocción de los frijoles agregamos o completamos  la cantidad suficiente de agua para así agregar luego el arroz previamente lavado y la sal a nuestro gusto.
Enseguida agregamos la cebolla roja, el tomate y el achiote que habíamos sofrito en una olla aparte en un poco de aceite.
Esperamos que en 15 minutos este arroz ya esté blando.
y a Disfrutar de nuestro delicioso arroz empedrado.

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